りんごの芯と皮を使って 天然酵母を作る。 倍量の水と小さじ1の砂糖を入れて。 ポットの横に置く。 3~4日たつと 泡が立ち始めた。 冷蔵庫でひと晩寝かせて 生種でパンを焼いた。 あまり大きく膨らまなかったけど もちっとした優しい味のパンが焼けた。 苺のように香りはほとんどない。 果肉を入れて焼くと、りんごの香りがするらしい。 また次回試してみよう。
by karen-maymama2
| 2007-06-20 20:44
| パン
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